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SUPER FRUITS -Le Bananier

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Le bananier est une plante herbacée vivace qui pousse à partir du rhizome souterrain. Il s'épanouit bien dans les terres agricoles tropicales, riches en eau et humides.

La banane a des caractéristiques de croissance uniques. En fait, la plante entière est une fausse tige (pseudotronc). Ce pseudo-tronc est constitué de larges feuilles, avec leurs longs pétioles, se chevauchant en forme de disque. La plante entière peut atteindre jusqu'à 2 à 6 mètres de haut à partir de la surface du sol selon les types de cultivars.

À maturité, le rhizome donne naissance à une fleur qui est portée le long de la vraie tige centrale qui passe par le centre du pseudotronc. La fleur émerge finalement au sommet entre les grappes de feuilles.

L'inflorescence se développe ensuite en un énorme bouquet suspendu, composé de 3 à 20 mains (niveaux), chaque main portant au moins 5 à 10 doigts (fruits).

Des images provenant de wikipedia.org

Tableau nutritionnel:

La banane est riche en vitamine C, A, B6 et B12. Les bananes contiennent du potassium et un niveau adéquat de minéraux comme le cuivre, le magnésium et le manganèse. La banane a une teneur élevée en fer.

Préparation banane:

Les bananes sont dotées d'une couche externe de peau protectrice douée par la nature et, par conséquent, moins susceptibles d'être contaminées par des germes et de la poussière.

• Mangez des bananes telles quelles sans aucun ajout.

. Les sections de bananes sont un excellent ajout aux salades de fruits.

. Le "banana-milkshake" frais au sirop de sucre est une boisson rafraîchissante.

. Les bananes ont également été utilisées pour préparer des confitures de fruits.

. Les bananes grillées peuvent être servies sur un gâteau/une glace dans le dessert de style caribéen.

. Chips de banane (plantain) appréciées en collation .

. Les bananes plantains et les bananes non mûres crues peuvent être cuites comme légumes

. Les bananes mûres écrasées peuvent être ajoutées aux gâteaux, casseroles, muffins, poudings au pain, etc.

Source www.nutrition-and-you.com

Avantages pour la santé du fruit de la banane:

La banane fait partie des fruits tropicaux riches en calories. 100 grammes de sa chair contiennent 90 calories. Il contient une bonne quantité de fibres bénéfiques pour la santé, des sucres simples comme le fructose et le saccharose qui reconstituent instantanément l'énergie et revitalisent le corps, des antioxydants, des minéraux et des vitamines.

Le fruit contient une bonne quantité de fibres alimentaires solubles (7 % de DRA pour 100 g) qui aide à des selles normales ; réduire les problèmes de constipation. Il contient des composés favorisant la santé. Ensemble, ces composés aident à agir comme des charognards protecteurs contre les éléments qui causent le vieillissement et divers processus pathologiques.

La banane est une bonne source de vitamine B6 ; fournit environ 28% de l'indemnité journalière recommandée. Importantes vitamines du complexe B qui sont bénéfiques pour le traitement de l'anémie. De plus, il aide à traiter les maladies coronariennes en prévenant les accidents vasculaires cérébraux.

Le fruit est également une source modérée de vitamine C (environ 8,7 mg pour 100 g). La consommation d'aliments riches en vitamine C aide l'organisme à développer une résistance contre les maladies infectieuses.

Les bananes fraîches fournissent des niveaux adéquats de minéraux comme le cuivre, le magnésium et le manganèse. Le magnésium est essentiel pour le renforcement des os et a également un rôle de protection cardiaque.

Le cuivre est un oligo-élément essentiel à la fabrication des globules rouges. La banane fraîche est une source très riche en potassium. 100 g de fruits fournissent 358 mg de potassium, un composant important des fluides cellulaires et corporels qui aide à contrôler le rythme cardiaque et la pression artérielle. Le potassium rend une personne très alerte ; le fruit est souvent appelé un tonique cérébral La teneur élevée en fer des bananes augmente la production d'hémoglobine dans le sang - elles sont donc très bonnes pour l'anémie. Les bananes peuvent être consommées fréquemment pour traiter les ulcères car elles neutralisent l'acidité de l'estomac.

Ce fruit doux et lisse ne peut pas irriter les parois de l'estomac.

Avantages pour la santé de la tige de banane

La tige de banane contient des fibres, ce qui est très bénéfique pour ceux qui suivent un programme de perte de poids. C'est aussi une riche source de potassium et de vitamine B6 qui aide à la production d'insuline et d'hémoglobine.

Avantages pour la santé de la tige de banane

Manger une tige de banane une fois par semaine permet de contrôler l'hypertension artérielle.

La tige de banane maintient également l'équilibre hydrique dans le corps. C'est un diurétique et aide à détoxifier le corps.

La croyance populaire est que manger des tiges de banane est très bon pour les calculs rénaux. La tige est coupée en petits morceaux et trempée dans du lait ou du yaourt pendant une demi-heure. Il peut être cuisiné comme un légume et mangé avec du riz.

Avantages pour la santé de la fleur de bananier

La fleur de bananier La fleur de bananier pousse au bout d'un régime de bananes. C'est un cône feuillu de couleur marron avec des fleurons de couleur crème superposés à l'intérieur. Ces fleurons doivent être bien nettoyés avant d'être cuits comme légume. La fleur de bananier est riche en vitamines, flavonoïdes et protéines.

La fleur a été utilisée en médecine traditionnelle pour traiter la bronchite, la constipation et les problèmes d'ulcère. Il soulage les crampes menstruelles. Les extraits de fleur de bananier ont des propriétés antioxydantes qui préviennent les radicaux libres et contrôlent les dommages cellulaires et tissulaires.

Avantages pour la santé des feuilles de bananier:

Les feuilles de bananier sont utilisées comme du papier d'aluminium. Ils sont utilisés pour envelopper les aliments avant de les cuire à la vapeur et de les griller. La feuille fait un excellent plateau et la nourriture servie sur ces feuilles est délicieuse. Les feuilles ne sont pas consommées, mais pendant la cuisson à la vapeur, une partie des bienfaits est conférée à la nourriture.

Avis de non-responsabilité médicale:

Ces informations sont destinées uniquement à l'information générale du lecteur. Le contenu n'est pas destiné à offrir des conseils médicaux personnels, à diagnostiquer des problèmes de santé ou à des fins de traitement. Il ne remplace pas les soins médicaux prodigués par un professionnel de la santé agréé et qualifié. Veuillez consulter votre fournisseur de soins de santé pour tout conseil sur les médicaments

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