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SUPER FRUITS - Le Jacquier

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Le Jacquier est reconnu pour sa forme, sa taille et sa saveur fruitée uniques. Le fruit est délicieusement sucré au goût de banane. Il est également riche en énergie, en fibres alimentaires, en minéraux et en vitamines et exempt de graisses saturées ou de cholestérol, ce qui en fait l'une des friandises saines à savourer!

Le Jacquier est un arbre énorme qui pousse jusqu'à 30 mètres de haut, plus grand que la mangue, l'arbre à pain, etc. On pense qu'il est indigène des forêts tropicales du sud-ouest de l'Inde.

Des images provenant de wikipedia.org

Aujourd'hui, il est largement cultivé dans les régions tropicales. En une saison, chaque arbre porte jusqu'à 250 gros fruits, censés être les plus gros fruits arboricoles au monde. Ces gros fruits non mûrs sont verts, ils virent au brun clair et dégagent une forte odeur sucrée et fruitée une fois mûrs.

La surface externe du Jacquier est recouverte de projections émoussées en forme d'épines, qui deviennent molles à mesure que le fruit mûrit. Son intérieur se compose d'ampoules comestibles de couleur jaune orangé accrocheuses.

Chaque bulbe est constitué d'une chair sucrée (gaine) qui renferme une graine lisse, ovale et brun clair. Il peut y avoir jusqu'à 50 à 500 bulbes comestibles incrustés dans un seul fruit intercalés entre de fines bandes de fibres.

Contenu nutritionnel:

Le Jacquier est une bonne source de vitamine C, fournit 23% des AJR. C'est l'un des rares fruits riches en vitamines du groupe B-complexe. De plus, les fruits frais sont une bonne source de potassium, de magnésium, de manganèse et de fer. Les graines de Jacquier contiennent une bonne quantité de protéines.

Préparation du Jacquier:

Les graines de Jacquier sont très riches en amidon digestible, en protéines et en minéraux. Ils peuvent être utilisés dans une variété de recettes bien qu'ils soient généralement consommés soit par rôtissage comme collation, soit ajoutés aux ragoûts (currys) à la place des lentilles.

Voici quelques conseils de service:

• Les bulbes de Jacquier peuvent être dégustés sans aucun ajout.

• Des tranches de Jacquier mélangées à de la noix de coco râpée, du miel et des tranches de banane font un délicieux dessert.

• Le fruit est également utilisé dans les préparations de confitures, gelées et chutneys.

• Les graines de Jacquier sont une bonne source de protéines et de minéraux ; utilisé comme les lentilles et les légumineuses au curry.

. Les fruits verts non mûrs sont utilisés comme légumes.

Informations provenant de www.nutrition-and-you.com

Avantages pour la santé du Jacquier:

1. Revitalise l'organisme: 100 g de bulbes comestibles de Jacquier apportent 95 calories. Lorsqu'il est consommé, le fruit reconstitue l'énergie et revitalise le corps instantanément.

2. Laxatif: Le Jacquier est riche en fibres alimentaires, ce qui en fait un bon laxatif en vrac. Il ne faut pas en manger en quantité si enceinte.

3. Améliore la vision: Les fruits frais contiennent des quantités faibles mais importantes de vitamine A et d'autres composés qui, ensemble, jouent un rôle vital dans les fonctions antioxydantes et visuelles.

4. Renforce la résistance aux infections: Le Jacquier est une bonne source de vitamine C qui aide le corps à développer une résistance contre les agents infectieux.

5. Contrôle la fréquence cardiaque et la pression artérielle: Le Jacquier est une bonne source de potassium, un composant important des fluides cellulaires et corporels qui aide à contrôler la fréquence cardiaque et la pression artérielle, réduisant ainsi le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

6. Renforcer le système immunitaire: Le Jacquier est une excellente source de vitamine C, un nutriment puissant qui aide à protéger contre les infections virales et bactériennes.

7. Protège contre le cancer: Le Jacquier possède également des propriétés anticancéreuses et anti-âge. Ceux-ci peuvent aider à éliminer les cellules cancérigènes du corps et à ralentir la dégénérescence des cellules qui peuvent entraîner le vieillissement.

8. Aide à une digestion saine: Le Jacquier est également connu pour contenir des propriétés anti-ulcéreuses qui aident à guérir les ulcères et les troubles digestifs. De plus, la présence de fibres élevées dans le Jacquier prévient la constipation.

9. Renforcer l'os: Le Jacquier est riche en magnésium, un nutriment important dans l'absorption du calcium et travaille avec le calcium pour aider à renforcer l'os et prévenir les troubles liés aux os.

10. Prévenir l'anémie: Le Jacquier contient également du fer qui aide à prévenir l'anémie et contribue également à une bonne circulation sanguine dans notre corps.

11. Maintenir une thyroïde saine: Le cuivre joue un rôle important dans le métabolisme de la thyroïde. Le Jacquier est chargé de cet important micro-minéral.

Information sourced from www.ehealthzine.com

Avantages pour la santé des feuilles de Jacquier:

. Pour traiter la fièvre: Les feuilles de Jacquier sont utiles pour soigner la fièvre, faire une tisane de feuilles séchées de Jacquier, boire trois fois par jour.

. Pour soigner les ulcères: La cendre des feuilles de Jacquier est brûlée et utilisée seule ou mélangée à de l'huile de noix de coco.

. Pour soigner les furoncles: Les feuilles de Jacquier sont utilisées depuis des années pour traiter les problèmes de peau, y compris les furoncles. Écrasez les feuilles et appliquez la pâte à ébullition, enveloppez-la d'un pansement.

. Pour désinfecter les plaies: Les feuilles de Jacquier soignent et désinfectent les plaies depuis l'Antiquité en Orient. Cela n'accélère pas seulement la guérison de la plaie, mais aide également à s'assurer qu'elle ne s'infecte pas.

. Prévenir le vieillissement: Les antioxydants contenus dans les feuilles de Jacquier ont des avantages qui préviennent le vieillissement prématuré.

. Riche en calcium: La tisane de feuilles de Jacquier est excellente pour favoriser la santé des os et des dents solides.

. Anti-cancer: L'un des grands avantages des feuilles de Jacquier est qu'elles ont des propriétés anticancéreuses.

Avis de non-responsabilité médicale:

Ces informations sont destinées uniquement à l'information générale du lecteur. Le contenu n'est pas destiné à offrir des conseils médicaux personnels, à diagnostiquer des problèmes de santé ou à des fins de traitement. Il ne remplace pas les soins médicaux prodigués par un professionnel de la santé agréé et qualifié. Veuillez consulter votre fournisseur de soins de santé pour tout conseil sur les médicaments.

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