Contact us

Chakula kwa Maisha - Afrika - Viazi vitamu

Zifuatazo ni faida sita za viazi vitamu, pamoja na baadhi ya njia rahisi za kujumuisha kiafya viazi vitamu katika milo yako ya kila siku, vitafunio na chipsi.

Ni chanzo kizuri cha Vitamini C na A

Kikombe kimoja cha viazi vitamu vilivyookwa hutoa karibu nusu ya mahitaji yako ya kila siku ya Vitamini C. Sehemu hiyo hiyo pia hutoa 400%(!) ya ulaji wako wa kila siku wa vitamini A unaopendekezwa.

Virutubisho vyote viwili ni muhimu kwa kusaidia kazi ya kinga, ambayo ni muhimu sana wakati wa msimu wa baridi na homa. Vitamini A pia ni muhimu kwa kudumisha afya ya ngozi, maono, na kazi ya chombo.

Mgao wa viazi vitamu hutoa theluthi moja ya hitaji lako la manganese, madini ambayo husaidia kutoa collagen na kukuza afya ya ngozi na mifupa. Pia utapata kati ya 15 na 30% ya Vitamini na madini B zinazosaidia nishati, ikiwa ni pamoja na potasiamu.

Viazi Vitamu ni nguvu za antioxidant

Vitamini A na C pia hufanya kazi kama antioxidants ambayo hulinda seli dhidi ya kuzeeka na magonjwa. Kwa antioxidants zaidi, chagua viazi vitamu vya zambarau. Rangi inayowapa rangi ya kupendeza ina mali ya antioxidant yenye nguvu.

Wao ni wa kupinga uchochezi

Tumejua kwa muda mrefu kuwa uvimbe usiodhibitiwa, wa kiwango cha chini huongeza hatari ya karibu kila ugonjwa sugu, ikiwa ni pamoja na fetma, kisukari cha aina ya 2, ugonjwa wa moyo na saratani. Viambatanisho vya asili vya kuzuia uchochezi katika viazi vitamu vimeonyeshwa kuzima uvimbe kwenye kiwango cha seli: Utafiti uliofanywa kwa wanyama umeonyesha kupungua kwa uvimbe kwenye tishu za ubongo na tishu za neva baada ya ulaji wa dondoo la viazi vitamu vya zambarau.

Hazisababishi kuongezeka kwa sukari kwenye damu

Huenda wengine wakachukulia viazi vitamu kuwa na wanga sana, lakini maudhui yake mengi ya nyuzinyuzi huwafanya wanga kuwaka polepole—kumaanisha kuwa havitaongeza viwango vya sukari kwenye damu na insulini. Kikombe kimoja cha viazi vitamu vilivyookwa hutoa takriban gramu 6 za nyuzinyuzi, ambayo ni zaidi ya robo ya kiwango cha chini kinachopendekezwa kila siku.

Viazi vitamu husaidia kurekebisha shinikizo la damu

Kikombe kimoja cha viazi vitamu kilichookwa kwenye ngozi yake hutoa 950 mg ya potasiamu. Hiyo ni zaidi ya mara mbili ya kiasi katika ndizi ya wastani. Potasiamu kimsingi hufagia sodiamu na umajimaji kupita kiasi kutoka kwa mwili, ambayo hupunguza shinikizo la damu na kupunguza mkazo kwenye moyo. Potasiamu pia husaidia kudhibiti mdundo wa moyo na mikazo ya misuli. Kulingana na Utafiti wa Kitaifa wa Uchunguzi wa Afya na Lishe, chini ya 2% ya Wamarekani hufikia lengo la kila siku la potasiamu la 4,700 mg.

Wanaweza kusaidia kupunguza uzito

Takriban 12% ya wanga katika viazi vitamu ni wanga sugu, dutu inayojaza, kama nyuzinyuzi ambayo mwili wako hauwezi kusaga na kunyonya. Utafiti mmoja uligundua kuwa kuchukua nafasi ya 5.4% tu ya ulaji wa jumla wa wanga na wanga sugu kulisababisha ongezeko la 20 hadi 30% ya uchomaji wa mafuta baada ya mlo. Wanga sugu pia huhimiza mwili kusukuma homoni zaidi zinazochochea shibe.

Information sourced from www.health.com